红烧冬瓜

作者： 香斐子

这道菜是我奶奶在世时，夏天最喜欢做的菜， 这道菜有我对疼爱我的奶奶满满的思念 满满的家的感觉 满满的爱 儿时的快乐和遥远的记忆

用料

• 冬瓜 500g
• 干香菇 十朵
• 黑木耳 一小把
• 毛豆仁 100g
• 扁尖（没有可不放） 3根
• 生抽 老抽 少许
• 碎冰糖（根据自己喜欢的甜度）

红烧冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜切厚块 香菇 黑木耳加冷水泡开 扁尖加水浸掉咸味 香菇一切二 扁尖切丁待用

步骤 2

锅里放油 加入冬瓜稍微煎一下 小心不要焦了 然后加入木耳、香菇、扁尖 毛豆仁 翻炒 加入浸泡香菇的水 在三分之二处 加生抽 老抽 冰糖 开中小火煮至汤水浓稠 加一点点盐 就可以了 很好吃的 甜甜的咸鲜味 因为我们家是不吃味精和味素的 所以我的菜都是原汁原味的

菜谱创建时间：2016-09-04 17:11:17