蒜子烧牛腩

作者： 嗨嗨大花生

手边食材匮乏的时候想出来的食谱，意外的好吃！把牛腩换成牛尾也很赞

用料

• 牛腩 1斤
• 蒜 1头
• 胡萝卜、洋葱 随意
• 蚝油 适量
• 生抽 少许
• 冰糖 一把

蒜子烧牛腩的做法步骤

步骤 1

锅内热油，把大蒜炸到金黄，取出待用。

步骤 2

用炸过大蒜的油炒牛腩（牛腩不用焯水，洗净控干水即可），炒到水份蒸发，牛腩表面略焦黄。放入冰糖、蚝油、生抽、黑胡椒，炒出香味

步骤 3

倒入热水，把牛腩炖至软嫩，快炖好的时候放入胡萝卜洋葱

步骤 4

大火收汤，放入炸好的大蒜，汤汁粘稠即可撒上黑胡椒出锅

蒜子烧牛腩的小贴士

1.这道菜是咸甜口儿的，不要舍不得放糖 2.现磨黑胡椒很提味，也要多放点 3.最后一定要吃掉大蒜好不好，真的很好吃～

菜谱创建时间：2016-09-04 14:49:23