红豆磨叽（包馅儿驴打滚）

作者： NorA小兔

用料

• 糯米粉 适量
• 低粉 少量
• 红豆
• 白砂糖 少量
• 黄豆粉

红豆磨叽（包馅儿驴打滚）的做法步骤

步骤 1

适量红豆洗净，加大量水，扔锅里煮烂（我用普通锅煮了接近一个小时就很烂了，建议用高压锅缩短时间）。

步骤 2

把煮烂的红豆捞出，用勺子捣烂，加少量白砂糖搅拌（如果喜欢更细腻一点的口感，可以用料理机搅拌）

步骤 3

糯米粉和低粉我是按照大概3:1的比例来的，混合加水和面。分成一个个小剂子，像包汤圆一样把红豆馅包进去。

步骤 4

包好捏成可爱的长方形～

步骤 5

上锅蒸10分钟左右。期间准备黄豆粉+白砂糖。

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步骤 6

步骤 6

出锅后，在黄豆粉上来个驴打滚

步骤 7

搞定！

步骤 8

开吃啦。

菜谱创建时间：2016-09-04 14:03:15