蛋黄酥

作者： 密秘花园

用料

• 猪油 50g
• 咸蛋黄
• 中粉 210g
• 盐 适量
• 细沙糖 30g
• 红豆沙 26g一个
• 水 40g
• 猪油 96g
• 低粉 265g

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

把猪油、中粉、盐、揉成面团，水分成3次加。

步骤 2

猪油和低粉一起加。揉成面团。

步骤 3

用红豆沙把蛋黄包起来。

步骤 4

酥皮14g一个，油酥23g一个，分好后，酥皮包油皮，开口朝上。卷好。

步骤 5

醒发5分钟。

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步骤 6

步骤 6

把醒发好的面团压扁，加入包好的豆沙。

步骤 7

搽上蛋黄液，加上芝麻。

步骤 8

开始烤。

菜谱创建时间：2016-09-03 17:01:34