臊子汤饺（简易版）

作者： 西瓜大爆炸_u94v

光吃速冻饺子已经没有什么新意了，加了这个臊子汤以后，速冻的猪肉韭菜饺子简直就是人间美味啊！

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1个
• 干黑木耳 1小把
• 黄花菜 1小把
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 香干 2块
• 青红椒 少许
• 韭菜 1小把
• 猪肉韭菜水饺 10个

臊子汤饺（简易版）的做法步骤

步骤 1

打蛋，煎鸡蛋皮，切小块，待用

步骤 2

干黄花菜泡好，切小段，待用

步骤 3

胡萝卜切小薄片，本来应该切菱形片的，我比较怕麻烦就随便切一切，待用

步骤 4

本来应该用豆腐煎薄块，因为怕麻烦，就用香干代替。最好用白干做这样颜色好看，切小丁，待用

步骤 5

干木耳泡好切小丁，待用

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步骤 6

步骤 6

青红椒切小圈，待用

步骤 7

鸡蛋煎好切小块

步骤 8

姜蒜切沫待用

步骤 9

韭菜切小丁

步骤 10

煎完鸡蛋锅内留少许油，加热按顺序放配菜后，加入少许鸡精和盐，盐尽量少放

步骤 11

加胡萝卜片稍稍翻炒

步骤 12

加香干丁翻炒

步骤 13

加黑木耳丁翻炒

步骤 14

加黄花菜丁翻炒

步骤 15

加青红椒圈翻炒，后加少许鸡精和盐调味

步骤 16

炒好盛出待用

步骤 17

热锅凉油，加姜沫蒜沫，多加醋，我用的山西醋，讲究的应该用岐山醋。

步骤 18

加入开水适量，自己掌握

步骤 19

水开后，加入那碗素臊子继续煮，水开后加入韭菜沫，可以尝尝汤的咸淡自行调味

步骤 20

我买的猪肉韭菜速冻水饺，别的味道的水饺吃起来都会差一些，但是不强求，煮饺子的过程略过

步骤 21

煮好的饺子盛出

步骤 22

在饺子碗里加入臊子汤

步骤 23

盛好后调味道，我加了油辣子，鸡蛋皮

步骤 24

爱吃肉就加了牛肉酱当臊子肉了。不吃肉的也可以不加，味道不会差太多的

步骤 25

开吃

臊子汤饺（简易版）的小贴士

我用牛肉酱代替漫长的做臊子肉的过程，饺子用的速冻的

菜谱创建时间：2016-09-03 14:55:35