酱炒茄子

作者： 熊秋凉

杜哥心心念念的酱茄子 然而我不知道他到底想吃啥样的 研究半天菜谱已然要晕 自由发挥吧 结果好好吃 可我还不知道杜哥心心念念的酱茄子是啥样的……

用料

• 圆茄子 一个
• 豆瓣酱 一勺
• 酱油 一勺
• 大料 一个
• 蒜 两瓣

酱炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切块～杜哥爱吃圆茄子所以就用了圆的～洒一小勺盐把茄子杀出水～

步骤 2

热锅放一大勺猪油～扔一个大料和蒜片进去～炒出香味～把已经杀好水变软的茄子扔进去 煎煎煎煎成有点透明～这里我一直用的中火 怕糊

步骤 3

茄子炒差不多就倒一点酱油进去～翻翻翻～然后倒一勺豆瓣酱进去～翻翻翻～尝尝味道～出锅！

菜谱创建时间：2016-09-02 19:21:43