南瓜开花馒头

作者： sourcehe

想吃素，就选择青椒炒包菜吧，健康开胃。包菜也叫卷心菜，含有丰富的维生素C、维生素B1、叶酸和钾。包菜的热量低，还能提高人体免疫力。

用料

• 面粉 200克
• 南瓜 100克
• 酵母 2克
• 白砂糖 20克

南瓜开花馒头的做法步骤

步骤 1

.南瓜去皮，去瓢，切长条，热锅，隔水蒸熟；PS：做馒头不需要这么多南瓜，多余的做了其他美食。

步骤 2

取100克南瓜料理机打成泥；150克面粉、1.5克酵母，适量温水、白砂糖揉成团，另一个50克面粉，酵母，适量温水、白砂糖，揉成白面团；

步骤 3

二种面团盖盖子，分别静放让其发酵至原来二倍大；

步骤 4

发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，各分四个小面团，揉光滑；

步骤 5

白面团擀成薄圆面皮；

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入南瓜面团；

步骤 7

把南瓜面团包裹，收紧口；

步骤 8

用刀把包好的馒头胚上中间划十字；

步骤 9

蒸锅垫上食用纱布，放入馒头，静放10分钟，使馒头再次变大变轻；PS:馒头直接要留足够空隙，蒸熟的馒头会变大。

步骤 10

放入锅中，隔水蒸12分钟；PS：火的大小不同，蒸熟时间不同。

步骤 11

蒸好馒头隔3分钟开盖即可。

南瓜开花馒头的小贴士

1.南瓜蒸熟有水分，拌面粉的水量要减少； 2.酵母和面粉的比例不同品牌，用量比例略有不同； 3.温度不同，发酵时间长短不同。

菜谱创建时间：2016-09-02 16:28:09