蒸千层饼

作者： 玲姐美食厨房

用料

• 面粉 500克
• 水 250克
• 酵母 3克

蒸千层饼的做法步骤

步骤 1

面粉加入酵母混合，倒入水和成面团，盖上保鲜膜醒发。

步骤 2

将发好的面团排气后擀成大的薄片，涂油撒盐，再撒上一些面粉。

步骤 3

将面片由上往下叠成长条，收口捏紧，均匀切2刀成3块。将每块两头捏严并收到下方，整理成表面圆滑的椭圆形。

步骤 4

擀成椭圆形的片状，用刀背在表面印出网格状的印迹。

步骤 5

放入蒸锅，上气后15分钟关火，过5分钟掀盖取出。

步骤 6

切开装盘

菜谱创建时间：2016-08-31 16:15:01