法棍

作者： T旋转的小木马T

记录一下YouTube上的方子，http://youtu.be/lwq0U3Ri6I4，方便查找，略有修改

用料

• 高筋面粉 210 g
• 酵母粉 4 g
• 盐 2 g
• 蜂蜜 一小勺
• 植物油 两小勺
• 温水 135 g

法棍的做法步骤

步骤 1

把面粉，盐，酵母混合

步骤 2

淋上蜂蜜，油，搅拌面粉

步骤 3

一边搅拌一边加温水

步骤 4

用面包机揉面，揉好发酵到两倍大

步骤 5

再揉好，拿出来放在洒满面粉的菜板上，因为水分大，面非常软非常黏，在表面拍一层面粉，不要不舍得，不然会粘手

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步骤 6

步骤 6

切分成两份，每份在面粉中用手轻轻抻拉，滚成长条，放在法棍烤盘上

步骤 7

放入烤箱，下面放盆热水，等一两个小时，再次发酵好，然后剪口子

步骤 8

把面团拿出烤箱，把热水盆清空，加热烤箱到200度，往热水盆倒入水，瞬间起雾气，放入面团，烤30分钟，看上色的情况，就完成了

菜谱创建时间：2016-08-30 23:53:46