柠檬汁&柠檬麦芬

作者： swing_88

用料

• 柠檬 2只
• 鸡蛋 1只
• 黄油 80克
• 糖（果汁） 60克
• 糖（麦芬） 60克
• 低粉 200克
• 泡打粉 10克

柠檬汁&柠檬麦芬的做法步骤

步骤 1

柠檬去两头，切开八块，剔除籽加入糖加入水到1000克刻度

步骤 2

粉碎机高速两次，打成汁

步骤 3

过滤后取汁，装瓶放入冰箱

步骤 4

柠檬汁过滤后的渣尽量压干，留下做麦芬

步骤 5

在柠檬渣中加入鸡蛋、糖、融化的黄油并拌匀

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步骤 6

步骤 6

在上述混合物中筛入面粉和泡打粉并切拌均匀

步骤 7

180度预热，同时准备模具和纸杯，再把面糊倒入裱花袋挤入纸杯

步骤 8

最后撒上蔓越莓，进烤箱，烤25分盖铝箔再烤5分钟就OK了

柠檬汁&柠檬麦芬的小贴士

蔓越莓干撒上面糊以后，一定记得把它们按到面糊里面去一点，这样蔓越莓口感更好不会被烤干变硬。

菜谱创建时间：2016-08-30 21:59:53