鱼香肉丝

作者： 程程小馒头

这是道非常下饭的菜，肉丝可用鸡丝或者虾仁替代，同样得配料也可改动，主要是前面标注B得调料汁，因为孩子小，吃不了辣，所以用这款李锦记蒜蓉辣酱，出奇得好

用料

• 猪肉 200g
• A酒 一大勺
• A酱油 半大勺
• A太白粉 少许
• 胡萝卜丝 中等大小一根
• 笋丝 半盒
• 木耳 四朵
• B李锦记蒜蓉辣酱(辣豆瓣替代) 两大勺
• B料酒 一大勺
• B酱油 半大勺
• B醋(香醋或老陈醋) 半大勺
• B糖半大勺
• B胡椒粉少许
• B太白粉 少许

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

材料准备，里脊肉丝放A料中腌制20分钟

步骤 2

B调料准备，把B调料在碗中全部配比好

步骤 3

少许油，我家一般都是一大勺油一个菜，不会太多炒胡萝卜木耳和笋丝，直至闻到胡萝卜香

步骤 4

放入A中腌好得肉丝

步骤 5

肉丝没血色后调入B料芡汁收干

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2016-08-30 20:51:48