#蛋糕
蛋糕的材料准备好。烤箱预热175度，准备一个12份的马芬模具，放好纸杯。
黄油用微波炉10s、10s的融化，期间拿出来搅拌一下。加入香草精混合均匀，放凉备用。准备咖啡，然后倒入黄油中，混合均匀。
在一个碗里，把所有干粉类过筛（面粉、可可粉、泡打粉和苏打粉），和砂糖一起混合均匀。
另一个盆子里，鸡蛋和蛋奶一起稍微打发（至鸡蛋颜色变浅）。
把黄油混合物和鸡蛋混合物倒入装有干粉的盆子里，用蛋抽混合至正好均匀且面糊顺滑。
把面糊倒入纸杯的2/3处，稍微震一下烤盘，让表面平整，然后入烤箱烤约20分钟。
#摩卡糖霜顶
取一个奶锅小火煮开水，然后把巧克力放在一个能架在奶锅上的盆子里（盆子底不要接触到水），然后把盆子架在奶锅上，加热至融化。融化后取下，放一边备用。
融化巧克力期间，把黄油和糖粉一起打发至蓬蓬的软软的，要打到像云朵一样可以飘起来那样哈哈哈！！然后加入过筛后的可可粉，用刮刀翻拌均匀。
把融化的巧克力倒入黄油混合物里，翻拌均匀；然后加入咖啡和香草精，混合均匀。
糖霜可以用裱花袋挤到蛋糕上，或直接用汤匙抹在蛋糕上。最后撒上喜欢的装饰、或插上小旗子、用gum paste捏成的小花什么的。这里我用了最简单的装饰（其实装饰一点也不好吃我会说吗啊哈哈哈）