鲜芋仙（除了薯圆还有香蕉圆哦）

作者： 俺家头头私房菜

鲜芋仙非常好吃，总去吃费时不说，同样也很费钱哦！不如自己动手做起来，料足有干净！

用料

• 地瓜 1小个
• 紫薯 1个
• 香蕉 1根
• 木薯粉 1袋
• 红糖或椰奶 一小袋或1小盒
• 白糖 少许
• 黑凉粉 1盒
• 蜜豆 1袋

鲜芋仙（除了薯圆还有香蕉圆哦）的做法步骤

步骤 1

芋圆的做法： 紫薯，红薯，整颗去皮蒸熟。煮熟后去皮，紫薯，红薯，香蕉分别压成泥。薯泥加入木薯粉，和成面团。木薯粉用量自己掌握下，到不粘手的程度就行。

步骤 2

搓成条，再切成小块。切好后表面可以撒点木薯粉防止粘在一起。水煮开后下芋圆，紫薯圆煮完水会变紫青色。所以分开煮，或者先煮红薯圆。大概煮三分钟，芋圆浮起后加小半碗凉水，再煮滚后关火。捞起芋圆，浸泡在冷水里。芋圆才会Q哦！

步骤 3

在猪鼻家买的黑凉粉，也就是仙草冻，根据说明，加水热开放凉成仙草冻。

步骤 4

然后把芋圆，仙草冻放进椰汁、红糖水或者花生奶，加入蜜豆。冰箱里冰下甜品就做好了 温馨提示：各种口味可以自己发挥想象，南瓜、芋头，红薯，都是不错的。注意下紫薯比较干，要适量加点热水才不会散开。红薯比较湿，木薯粉用量比较多。

菜谱创建时间：2016-08-30 07:51:00