鸡蛋打散，加入牛奶，细砂糖和几滴香草精搅拌均匀备用。
取一片吐司，放上火腿和芝士片，再盖上另一片吐司。沿两个对角线X字型切开，成四个三角形。
把三角吐司分别放进步骤1里的牛奶鸡蛋液里泡个七八秒钟，记得四周也要均匀地裹上蛋奶液。
热锅倒油，六七成热的时候把步骤3里裹好蛋液的吐司放入油锅炸，至两面金黄色后捞出。 这一步如果你觉得油炸太麻烦也可以换成用黄油煎，不过口感不大一样，用黄油煎的皮比较脆一点，用植物油炸的呢，吐司比较软一点，当然热量也高一点，看个人喜欢的口感而定哦。
出锅后淋上炼乳，如果觉得还不够，可以再挖个冰淇淋球上去搭配吃哈。