蜜汁叉烧（空气炸锅版）

作者： Christy雯雯

用料

• 猪颈肉 500g
• 玫瑰露酒 2大勺
• 生抽 4大勺
• 蚝油 2大勺
• 蜂蜜 1大勺
• 黑胡椒 半小勺
• 蒜、姜片 2小片

蜜汁叉烧（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

将酱料及蒜、姜片混合一起搅拌均匀，把猪颈肉放入自制的叉烧酱中

步骤 2

用保鲜袋把酱汁及猪颈肉放入，密封后放进冰箱，腌制24-48小时。

步骤 3

空气炸锅预热5分钟后用锡纸垫底，放入叉烧。取腌肉酱料加2勺蜂蜜，少许油涂抹均匀，然后200℃烤10分钟。

步骤 4

10分钟后取出，反面用酱汁涂抹均匀160℃烤7分钟

步骤 5

叉烧出炉后刷一层油，放凉5分钟后再切，以锁住叉烧其肉汁。

菜谱创建时间：2016-08-29 23:09:32