豆角掐头然后切十厘米左右寸段、在把豆角纵切一切为二（我切了两种、选一种就可以、一分为二的豆角容易熟）我做的四人份比较多、二人份或三人份可以适量减少
土豆切十厘米条、我切的有点粗了将就看吧
葱姜蒜切丁
热锅放少许油煸炒五花肉、等五花肉煸出油份加猪瘦肉炒香（也叫揽炒，把肉炒出黄色出香味即可）
然后把姜蒜还有2分之1的葱放进锅里和肉一起爆香、把花椒和、大料粉、干姜粉、黄豆酱油、生抽、少许盐放一个碗里加少许水倒进锅里、加热水煮沸（水没过蔬菜即可）、放入切好的土豆和豆角中小火炖煮
大概水煮到豆角二分之一时候打开锅盖看看土豆可不可以夹断、就可以放面了（我自己做的手擀面、没有买市面上的现切面、自己做的面更好吃）
把面均匀的洒在菜上面盖好锅盖大概十分钟、闻到一点点焦香味儿即可关火、把面均匀的拌好
把剩下的2分之1葱花撒入焖面中
jiangjiangjiang～完成！
特别棒～超好吃的 可以就大蒜一起吃我爹最爱的吃法、我喜欢拌老干妈吃棒棒的
面条自己做的更好吃 焖面时候闻到一丝丝焦香味儿就差不多了、我喜欢吃偏干的焖面、喜欢湿焖面可以少闷两三分钟