配白米饭的下饭菜，青椒茄子新吃法

作者： 竹林深处有谁家

老公不爱吃茄子，儿子不爱吃青椒，找到了结合的新吃法，家常做法，可能有厨友做过，因为没什么技术含量，特别下饭特别香！

用料

• 肉馅 随机，多少都可以，带点肥更好
• 青椒 一个
• 茄子 一个，不要太大
• 西红柿 一个
• 酱油，盐，油 随机

配白米饭的下饭菜，青椒茄子新吃法的做法步骤

步骤 1

所有食材切丁，建议最后切茄子，因为放久了会变色，我可以提前切，泡水里，看出来控干

步骤 2

肉馅下油锅炒一下，放点酱油，盛出备用

步骤 3

油锅烧热，放入茄子，煸炒，茄子比较吸油，我都是倒进去翻炒，看到每个茄丁上有油，就可以了，感觉干的话可以再倒进点去，炒至刚刚变软，然后倒入青椒，西红柿，翻炒一会，倒入炒好的肉馅，倒点酱油，调色，盐调味

步骤 4

出锅，配上白米饭，来吃

菜谱创建时间：2016-08-28 18:12:20