先将猪肉切片，装在碗里，倒入一到两勺酱油，胡椒粉半勺，胡椒粉半勺，淀粉一勺，抓匀腌制十分钟。
将准备好的菜花放入沸水焯两三分钟，水二次开锅就可以了。焯好后捞出装盘备用。
锅内倒油烧开，将腌好的肉倒入翻炒，断生后将葱花蒜末姜丝放入炒香，ps：（因为家里小孩不能吃辣，所以没放干辣椒，有喜欢吃的朋友可以把干辣椒一起放入味道更佳）。
最后倒入焯好的菜花，放入盐 ，胡椒粉一点点，酱油半勺，蚝油半勺（可不放），大火翻炒，出锅前放一点点味精即可！