用温水发黑木耳，至少两小时。
处理好的排骨放入凉水焯，加几片生姜去腥。将焯开后的血沫去掉。
将焯过的排骨和发好的黑木耳放进电饭煲，加几片生姜，加少量料酒。放一块浓汤宝。(如果觉得浓汤宝不健康，加少量盐，注意控制别放太多盐)
电饭煲选择“蒸煮”档位，煮1小时，时间充裕时再保温20分钟入味。出锅时酌情再加少量盐。