将 盐、白砂糖、玉米淀粉、水、白醋,一起加入铁盆中搅匀
开小火 将铁盆放在火上加热并不停搅拌防止糊底(最好是平底锅)
将混合物搅到呈乳白色并且有点透明的糊状(有点像藕粉)停止加热
将蛋黄分别加入盆中打匀,再分数次加入油打匀即可