选择黄桃,不要太硬的,太硬会酸,但也不能太软,太软容易煮烂掉
黄桃:削皮去核,然后加盐2g,加水盖过黄桃,浸泡5分钟(最好不要超过5分钟,否则煮的时候特别容易烂)
5分钟后,倒掉盐水,桃子用清水再冲洗一遍,放入锅内,加水煮,水至少要盖过黄桃,不喜欢太甜的可以稍微多加些水(这时候如果是大块的冰糖,可以直接放进去,如果是小块的,可以等水开后再放进去,冰糖80g)
中小火🔥,煮15分钟,不要大火,大火桃子很容易煮烂,变软,口感不好,煮好后的就是这样的
放凉以后可以找个瓶子装起来,放冰箱冷藏,凉凉的口感棒棒哒