红枣当归乌鸡汤

作者： 筱筱盈

偶然认识的一个中医院的医生给的方子，我的气血一直都比较虚，加上脾湿气重，虚火旺。这个方子可以温补气血，刚开始炖汤的时候闻着当归党参味道蛮重，担心喝不了，结果最后炖了一个小时后，中药味慢慢淡去，汤也变浓稠，很好喝。

用料

• 乌鸡 四分之一只
• 红枣 2颗
• 黄芪 少量
• 党参 少量
• 当归 一小片
• 白术 少量
• 山药 300克
• 生姜 适量
• 料酒 几滴

红枣当归乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

乌鸡洗干净，切好姜片，把几味药材清洗干净。

步骤 2

冷水下姜片加入几滴料酒，放入乌鸡焯水，水开后去掉血沫，用冷水冲洗干净鸡肉。

步骤 3

将洗干净的乌鸡块放入冷水锅里，放入姜片，党参，当归，黄芪，白术红枣这些药材，大火煮开后，转小火炖半个小时。

步骤 4

半个小时后放入洗干净的山药，接着慢炖二十分钟。最后放入少量盐巴就可以食用了。

菜谱创建时间：2016-08-26 19:07:31