将黄瓜处理好，切片。(是否留皮看个人喜好)
加入少许盐，拌匀，放入冰箱冷藏。 约2小时后，黄瓜中会沥出很多水分。
沥干黄瓜水分，同时依据个人喜好调好糖醋汁。待糖融化后浇透黄瓜并且拌匀。
再静置或冷藏片刻后入味。可加一两滴麻油。