花蛤买回来吐尽泥沙洗干净,放开水里煮开口后立刻捞出, 虾仁用盐,黑胡椒粉,少许白酒腌制片刻, 鱿鱼须扒去皮,放葱姜料酒水里烫熟备用。
炒锅里放油,放入洋葱丝翻炒出香味,加入西红柿碎翻炒出汁,加入土豆丁,蘑菇块翻炒加入一小碗水,土豆煮透后,加入虾仁,和一大勺番茄酱,盐,黑胡椒粉调味,可以略重口一些,然后加入白米饭翻炒均匀,装入耐烘烤容器里
在饭表面码上之前准备好的花蛤,鱿鱼须,青红椒块,撒上马苏里拉芝士碎
烤箱预热180度焗烤15-20分钟,至表面芝士融化上色后取出
如果没有烤箱,因为是热米饭,码上海鲜芝士后,微波炉高温2-3分钟,芝士融化即可,除了不会有焦斑,拉丝和味道没有不同哦