热油，下切碎的大蒜
放腊肉翻炒(腊肉一大坨的时候怎么处理呢，把腊肉放入锅里加水，等水煮开，把腊肉拿出来用水洗干净，切薄片，可以一次多切一点，每餐拿出来吃就好)
盛出锅里的腊肉，再放少些油，炒辣椒，差不多的时候，放先前炒过的腊肉，注重不用放盐了，因为腊肉本来就很咸。