青椒去籽后切成和贝壳差不多大小的块状，用开水灼到翠绿色就捞起放一边待用。
起锅加少量油，加入切碎蒜粒，炒到金黄色闻到香味后加入蚬翻炒一分钟左右，加料酒后盖上盖子焖煮，听到啪啪啪的声音，贝壳基本都开口了，再加入青椒，罗勒叶炒熟上碟。