薰衣草糖浆爆米花

作者： 多村黄教煮

爆米花和电影，就好比是糖醋汁儿和炸里脊条般的般配。一包爆米花在北美的电影院一般售价为7-9刀左右，折合人民币35-50元之间。而且根据北美的传统，售卖新鲜的爆米花一律是“咸”的，主要是靠黄油和盐调味，有部分会放芝士粉。如果想吃甜口的，就要买那种事先做好一包包的，一般的口味是巧克力和焦糖。（没有糖尿病的朋友都要慎食！） 今天就通过本期食谱，介绍大家通过普通的炒锅就能做出的既便宜又健康的爆米花！

用料

• 爆米花粒 70克
• 黄油 20克
• 薰衣草糖浆 2-3汤匙

薰衣草糖浆爆米花的做法步骤

步骤 1

首先我们回顾以下可能用到的材料。

步骤 2

称取70克爆米花粒。

步骤 3

中火烧锅，放少许的油，在油上撒3颗米粒。切记：不要用黄油／橄榄油这类烟点低的油。

步骤 4

盖上盖子。

步骤 5

当听到“啪啪啪”3声后，打开盖子。这是锅内的温度达到目标温度。

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步骤 6

步骤 6

在锅内倒入所有的米粒，然后重新盖上盖子。

步骤 7

不一会，锅内就能传出既热烈又欢快的响声。当响声频率慢慢降低的同时，可以掀起锅盖查看爆的状况。如果95%已经完成华丽变身，我们就可以熄火。

步骤 8

加入黄油，搅动爆米花。

步骤 9

撒入适量的海盐和黑胡椒。

步骤 10

最后盛出锅的时候，浇入薰衣草糖浆即可。

步骤 11

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薰衣草糖浆爆米花的小贴士

1. 爆米花一次不宜做太多，最好在锅底平铺一层最好。 2. 还可以试一下别的口味，例如芝士味、巧克力等。

菜谱创建时间：2016-08-26 14:00:48