红豆糕

作者： 食尚圈儿

红豆糕可以美容哦！

用料

• 珍珠红小豆(普通红豆也可以) 250克
• 猪油 80克
• 糖粉(我用的冰糖粉) 70克
• 蜂蜜(麦芽糖也可) 50克

红豆糕的做法步骤

步骤 1

红豆用水泡12个小时，中间多次换水！

步骤 2

泡过的豆子！

步骤 3

用你喜欢的方法将豆子煮熟透！我是用电炖锅炖熟的！

步骤 4

我用的是这样的电炖锅，如果你没有，就用其他的方法煮熟！

步骤 5

两小时炖成这样！熟透了！

展开全部

步骤 6

步骤 6

把水分略为滤干！不需太干！冷却待用！

步骤 7

放在料理机打成糊糊，我用的是绞肉机打的！料理机应该更好！

步骤 8

看上去打的还比较细腻吧！放在不粘锅里开始炒，一定是不粘锅哦！全程中火！

步骤 9

炒得红豆泥到一定干的时候，加猪油，糖粉，蜂蜜！继续翻炒！

步骤 10

继续炒！

步骤 11

继续炒！不要着急！

步骤 12

油被红豆泥全部吸收！越来越干了！

步骤 13

这个样子差不多了！干湿程度请一定把握好！

步骤 14

装到碗里，密封！冷却待用！

步骤 15

模具里抹一点色拉油！

步骤 16

讲红豆泥按50克每个分好滚圆！取一个放入模具！自然下压！

步骤 17

嗯，就是这样的！

步骤 18

非常好吃！

步骤 19

如果你也喜欢，快动手做起来吧！

红豆糕的小贴士

用普通红豆也可以，就是色泽可能没这么漂亮！味道应该没区别！如果不太爱吃甜，糖粉可适当减少！密封冷藏！尽快吃完哦！尽量别换猪油，实在不喜欢就用玉米油咯！

菜谱创建时间：2016-08-25 20:58:37