【美姬家】如何三位解体秋刀鱼

作者： 美姬家新号雅菲在日本

秋刀鱼营养好吃，每次都是烤一整条，刺比较多，特别小孩子吃起来有点麻烦。日本主妇都会做的就是解体秋刀鱼，一分为三，日语叫【秋刀魚の三枚下ろし】因为已经剔除了鱼刺，所以小孩子吃最方便。🐟

用料

• 秋刀鱼 2条
• 刀 一把

【美姬家】如何三位解体秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

秋刀鱼两条

步骤 2

刀一把。

步骤 3

鱼头前面切到鱼骨处，后面相同。不必切下来，一会一拉内脏会和鱼头一起出来（当然切掉也可以，之后拿出内脏即可）

步骤 4

从鱼的肛门处像前剖腹到鱼头处，深度为触及鱼骨。除去内脏

步骤 5

背部也从头部向尾部切。深度为切到鱼骨。

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步骤 6

步骤 6

和鱼骨在一起的一片，将鱼尾提起剔除鱼骨。然后把鱼刺剔掉。

步骤 7

去过鱼刺的鱼肉。这是两条秋刀鱼。鱼骨弃。

步骤 8

切块，沾面粉，煎熟即可，脆脆的口感

步骤 9

再配菜摆盘，小朋友大爱。家长也不要担心鱼刺卡住啦。

【美姬家】如何三位解体秋刀鱼的小贴士

没有鱼骨，吃起来好放心

菜谱创建时间：2016-08-25 18:15:49