凉瓜羊排煲

作者： J悟饭

凉瓜又名苦瓜，有凝燥清心，明目解毒的功效，羊排富有营养，二者合食有清香，味美，消暑之特色。

用料

• 凉瓜 250
• 羊排 250
• 姜蒜 20
• 生抽 25
• 料酒 25
• 糖 1
• 盐 4
• 味精 4
• 胡椒粉 1

凉瓜羊排煲的做法步骤

步骤 1

羊排骨洗净斩成两头相连的小件，放入生抽拌匀。

步骤 2

凉瓜去子洗净切成块。姜蒜切片。

步骤 3

锅烧热加油烧七八成热，下入羊排炸至将熟捞出沥油。

步骤 4

锅上火加少于油爆香姜蒜，加入羊排，清水，料酒，盐，胡椒粉，白糖大火烧开，转小火炖30分钟，放入凉瓜，稍炖，倒入煲内上火略煮即可。

菜谱创建时间：2016-08-25 16:04:23