土豆咖喱鸡

作者： 糯米小桃子酱

每次去餐厅的时候偏爱点咖喱味的菜，对咖喱算是情有独钟！！最近特想吃辣的，咖喱瘾也就上来了，就做了这道土豆咖喱鸡，因为不喜欢吃萝卜，就放了土豆和洋葱，配菜可按自己的喜好添加哦

用料

• 鸡腿 2只
• 土豆 2个
• 咖喱块 一块
• 洋葱 半个
• 椰浆 50ML
• 食盐 适量
• 黑胡椒 适量

土豆咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

鸡腿切块，洋葱切丝，土豆削皮切小块

步骤 3

鸡腿肉用黑胡椒，盐，生姜腌制10分钟

步骤 4

油锅热油，倒入鸡腿肉翻炒至变色

步骤 5

再倒入洋葱丝和土豆块，翻炒均匀，炒至洋葱变软

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步骤 6

步骤 6

锅中倒入没过鸡肉的清水和一大块咖喱块，大火煮开转小火炖煮20分钟，煮至土豆变软

步骤 7

倒入椰浆，翻炒均匀，继续炖煮5分钟

步骤 8

最后加点盐调味，如果水分过多可开大火收汁

步骤 9

盛上米饭，倒入土豆咖喱，美味的咖喱鸡腿饭就好啦~

土豆咖喱鸡的小贴士

1、炖煮时间灵活掌握，煮至土豆变软即可 2、咖喱块和椰浆的量都按自己的喜好来增减吧

菜谱创建时间：2016-08-25 10:38:56