番茄鱼

作者： 带饭君

用料

• 鲫鱼
• 西红柿
• 生姜
• 大蒜
• 豌豆酱/剁辣椒
• 油
• 盐

番茄鱼的做法步骤

步骤 1

将鲫鱼洗净，用刀在鱼背上各划3到口子，便于入味。

步骤 2

鱼背均匀摸上食用盐，鱼肚塞几片生姜去腥。

步骤 3

将生姜大蒜西红柿切好备用。

步骤 4

自家豌豆酱和剁辣椒。

步骤 5

倒油，鱼下锅。

步骤 6

生姜大蒜放入锅中，各舀一勺豌豆酱和剁辣椒到鱼背上，提鲜去腥。

步骤 7

放入适量水，稍煮几分钟，汤汁微微泛白。

步骤 8

将西红柿丁放入汤汁中。

步骤 9

慢慢收汁。

步骤 10

收汁完毕。

步骤 11

盛饭盒，西红柿鱼搞定。

番茄鱼的小贴士

带饭君每天早上六点钟起来做菜，所以用料和步骤尽量精简，同时也要方便携带。 如果想要做西红柿鱼汤，可多加水，然后汤汁泛白放入西红柿丁，小火慢炖即可。

菜谱创建时间：2016-08-25 08:39:30