除了鸡以外的食材,洗净泡水两小时以上,泡发的水不要倒掉。
鸡洗净去皮(防止煮出的汤太油腻)。凉水下锅,开锅后撇去浮沫。下入刚才泡发的食材(包括泡发的水)和姜片,小火炖1-2小时。出锅前加适量盐。一碗清爽不油腻的滋补靓汤就好啦!吃肉喝汤吧!