西红柿鸡蛋炒凉皮

作者： 木木家常饭

自己一人吃饭，总想偷懒，不妨试试这款午餐！

用料

• 西红柿 1只
• 鸡蛋 1只
• 干凉皮 一人量
• 葱 一小段
• 姜 一片

西红柿鸡蛋炒凉皮的做法步骤

步骤 1

凉皮提前30分钟泡上，至发白发软之后即可。

步骤 2

鸡蛋加盐搅匀，西红柿切块，葱姜根据自己喜好切放。

步骤 3

热锅，加少许油，倒入鸡蛋炒匀成块，出锅。

步骤 4

倒少许油，煸炒葱花姜末，加入西红柿翻炒至出汁，如图中所示。可以用铲子挤压西红柿助其出汁。

步骤 5

此时加入泡好的凉皮和炒好的鸡蛋，加盐继续翻炒，要不停翻动以免糊锅，至汤汁被收尽即可出锅。

步骤 6

大功告成！超级简单的一顿家常便饭就做好啦！试一试吧！

菜谱创建时间：2016-08-24 13:28:15