鲈鱼起两片肉（可以让卖鱼的帮忙弄好），我这里用的是两条鲈鱼的鱼肉。
锅内下少许油，鱼肉下锅单面煎会，加入大蒜末，蒜末有点金黄色时加入番茄和指天椒，加适量水，盖上锅盖中火煮五分钟
加入柠檬片，盐，煮两分钟，收汁，撒上香菜末。