牛腩，土豆，胡萝卜切小块，把牛腩，花椒，八角，姜片，大葱，盐放入高压锅内，加适量水（没过牛腩）高压锅压20分钟。
锅内下点油，把土豆胡萝卜入锅翻炒两分钟，然后加入番茄再炒一分钟
高压锅压好的牛腩和汤一起倒入炒好的土豆胡萝卜番茄里，加入适量番茄酱，盐，指天椒，中火炖十分钟，大火收汁出锅。