说一下牛尾汤的做法，把上述牛尾汤的调料和牛尾加入电高压锅，用做饭档。做好把汤留下放冰箱，用得时候把上面的油撇掉。牛肉是我中午放进电高压锅的，回家打开切片就可以了。
油菜洗净，锅内添水，加少许油和一勺盐，沸腾后放入油菜汆烫，20秒就好。出锅过凉放入盘中。
牛尾汤放入锅中煮沸。
牛肉切片。
面条煮至软硬适中。
将煮沸的牛尾汤倒入捞出的面条中，摆牛肉和油菜。
加入辣椒油。味道真的很棒，以后剩的牛肉汤就做面吧，不会让自己失望的。还可以加入葱花和香菜，冲全部吃光光。