黑芝麻布丁

作者： sheryl_king

食物都自有生命 制作食物的过程等阅尽了食物的前世今生 懒懒的午后再次与黑芝麻来了一次邂逅 一步步将黑芝麻制作成黑芝麻豆浆 再制作成黑芝麻豆浆 黑灰的性冷淡外表 香浓滑嫩的口感 在入口的瞬间就能感受到芝麻的香气在口中扩散开来 浓浓的中国味

用料

• 黄豆 半杯
• 黑芝麻 半杯
• 水 1000ml
• 吉利丁片 9g
• 白糖 55g
• 黑芝麻酱 2大匙
• 淡奶油 150ml

黑芝麻布丁的做法步骤

步骤 1

黄豆事先用冷水泡发，黑芝麻炒熟。

步骤 2

将黄豆、黑芝麻和水倒入豆浆机中。

步骤 3

盖上盖子，选择“古法豆浆”档开始做黑芝麻豆浆。

步骤 4

豆浆做好后过筛去渣。

步骤 5

吉利丁片用冰水泡软，备用。

步骤 6

黑芝麻豆浆取250ml，倒入锅中，中小火加热，倒入白糖、泡软后的吉利丁片和黑芝麻酱，搅拌至糖和吉利丁片完全融化后，熄水，晾凉。

步骤 7

待黑芝麻豆浆晾凉后倒入淡奶油拌匀。

步骤 8

将拌匀后的黑芝麻布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

步骤 9

布丁脱模后，即可食用。

黑芝麻布丁的小贴士

黑芝麻酱可以省略不加，但布丁颜色会相对灰一些。

菜谱创建时间：2016-08-23 17:08:09