韩国嫩豆腐汤

作者： 埖儿小美

这个是在网上找到的，做了很多次了，跟我平时在料理店吃的一个味，做个搬运工分享给各路吃货们……^_^

用料

• 萝卜半个 洋葱半个 嫩豆腐适量 蒜头三瓣 鸡蛋一个 红辣椒一根 金针菇一把 小南瓜半根 鸡肉罐头一罐 难度简单 时间廿分钟

韩国嫩豆腐汤的做法步骤

步骤 1

1. 材料：嫩豆腐，萝卜，洋葱，蒜头，红辣椒，鸡肉罐头，鸡蛋，金针菇，小南瓜。这里的鸡肉罐头可以换成其他肉类，甚至是金枪鱼罐头都可以，根据自己的口味做都好吃。

步骤 2

2. 洋葱，蒜头和萝卜用搅拌机打成沫状。

步骤 3

3. 放入嫩豆腐和一勺酱油拌匀，腌制30分钟以上。

步骤 4

4. 网上说这是韩国传统的做法，但是问了一般都是做成块的，不过真的很入味啊。

步骤 5

5.将金针菇洗净，小南瓜切成喜欢的形状，红辣椒切成圈。

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步骤 6

步骤 6

6. 热油时将鸡肉倒入，加辣椒粉煸炒。

步骤 7

7. 稍微煸炒后会有红油出来。

步骤 8

8. 加入腌制好的豆腐拌匀。

步骤 9

9. 加入适量清水，盖过豆腐就差不多了。

步骤 10

10. 豆腐汤沸腾时调入盐和适量酱油，再加入小南瓜。

步骤 11

11. 金针菇和辣椒圈最后放，关火前加入鸡蛋液。

步骤 12

12. 吃的时候直接浇在白饭上，热乎乎的，香气四溢。

韩国嫩豆腐汤的小贴士

1.洋葱、萝卜和蒜瓣要料理机打成沫状，用于研制嫩豆腐，能让豆腐味道更加浓郁嫩滑。 2.可以加入自己喜欢的肉类，如牛肉、海鲜等。 3.吃的时候一定要配白饭哦~

菜谱创建时间：2016-08-23 09:59:52