准备食材：香菇泡软后切成丁状备用，将香干、腊肉、黄瓜分别切丁备用；
煎鸡蛋：鸡蛋打碎搅拌均匀，上锅煎好切丁待用；
煸炒：平锅上火倒入花生油少许，加热到2成热时依次投入腊肉、香菇、香干、黄瓜煸炒出香味，加入六月鲜红烧酱油进行煸炒出香；
再加工：取出事先备好的米饭倒入，加入特级原汁酱油调色，翻炒均匀即可。