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冷冻蓝莓冰沙

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作者: Pan小月
吃不完的蓝莓可以直接冷冻起来,树莓、草莓、蔓越莓等等莓果也都可以,就洗一洗控干水,装在保鲜袋里直接丢冰箱冷冻层就好了,没必要做复杂的处理。解冻之后可以做果酱,或者更简单的就是无需解冻,直接打成果泥冰沙。 除了莓果,以下这些水果也可以去皮去核切成小块后直接冷冻:芒果、香蕉、火龙果、葡萄、桃子、菠萝、柿子。这些是我亲测过的,用来做冰沙,做奶昔,做果酱,都非常方便,但毕竟冻过之后果肉状态会改变,想要解冻了再直接吃,口感会不好。但是葡萄、冻柿子除外,这俩有点奇怪,解冻之后反倒变成了另一种奇妙的甜点。 我这杯是用冷冻蓝莓加冰块一起打的,更接近冰沙,也完全可以不用冰块,纯用冷冻水果,那样就会更像果泥。建议用破壁机打,普通料理机可能打不了冰块或者冻得像冰块一样的水果。 无需加糖,自带清爽酸甜。

用料

冷冻蓝莓冰沙的做法步骤

步骤 1

将冷冻蓝莓和冰块一起丢进破壁机,蓝莓无需解冻。

步骤 2

我用的是松下MX-ZX1800,直接选冰沙功能,全程自动设定1分35秒。但其实用不了这么久,可以提前暂停。如果冰块比较少,打了一阵子后碎冰都跑到上面来,有可能打不起来了,就用自带的搅拌棒辅助一下。图中是我暂停了之后拿下来搅拌的,也可以在运行的时候打开上盖,把搅拌棒伸进去。

步骤 3

我应该打了还不到一分钟,已经是很不错的沙冰状态了。要是再多打一会儿,还会更细腻,但我觉得能吃到冰碴反倒很不错。

步骤 4

松下这台破壁机是有6个刀片的,十分强大,别说冰块了,小骨头也分分钟可以粉碎……

步骤 5

因为高速运转会产生物理加热,所以这台破壁机还自带一个蠢萌的外套……是需要提前冷冻的保冷材,可以给破壁机穿上,以防止温度上升。不过我打这杯沙冰的时候完全没有用到。

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步骤 6
步骤 6

介绍一下我用的破壁机,最近接了松下这台新产品MX-ZX1800的合作,全方位试用了一阵子,之后会连续发好几个试用食谱,还写了一篇非常详尽的使用报告。一个大写的好用!大家可能都知道,我是非常喜欢松下小家电的,家里从打蛋器,到电饭煲,到烤箱,到面包机,都是松下的。加上这台破壁机,真是如虎添翼!功率是1200w,最高转速19000,和七千多块钱的Vitamix相比,性能高出一点点(Vitamix是功率1100,转速17500),但是安全系数和各种细节上的好用设计,都远远高于Vitamix,日本品牌和美国品牌的性格差异,你们懂的……具体好处太多了,食谱里写不下,过几天我会整理一篇详细的体验报告,仔细讲给大家听。想入手破壁机的,过几天注意看下厨房App哈,松下这台破壁机要上架了,会有新品优惠,售价应该是只要Vitamix的一半!想买Vitamix的真不如买松下。总之,这是一个预告,敬请期待!

菜谱创建时间:2016-08-22 22:35:30
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