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自家制生姜糖浆

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作者: 微风夜猫子
我用的方子是按自己口味改良了的,偏甜辣。加重了柠檬的存在感。仅供参考。 生姜糖浆干嘛用的呢~ 做姜汁汽水(+碳酸水),煮甜汤(苹果,梨),烧肉,稀释后浇在凉面上等等都不错。

用料

自家制生姜糖浆的做法步骤

步骤 1

生姜去皮切片,柠檬挤出汁,留半个柠檬皮备用(尽量刮薄留表皮)

步骤 2

半份冰糖半份水,熬成略稀的焦糖浆

步骤 3

加姜片,剩下的半份冰糖半份水,柠檬皮,肉桂,干辣椒

步骤 4

出锅前倒柠檬汁进去,稍稍再煮一下就好了

菜谱创建时间:2016-08-22 20:00:13
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