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自家制生姜糖浆
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作者:
微风夜猫子
我用的方子是按自己口味改良了的,偏甜辣。加重了柠檬的存在感。仅供参考。 生姜糖浆干嘛用的呢~ 做姜汁汽水(+碳酸水),煮甜汤(苹果,梨),烧肉,稀释后浇在凉面上等等都不错。
用料
生姜
一大块(约100g)
冰糖
200g
柠檬
一个
肉桂
适量
干辣椒
一个
水
350ml
自家制生姜糖浆的做法步骤
步骤 1
生姜去皮切片,柠檬挤出汁,留半个柠檬皮备用(尽量刮薄留表皮)
步骤 2
半份冰糖半份水,熬成略稀的焦糖浆
步骤 3
加姜片,剩下的半份冰糖半份水,柠檬皮,肉桂,干辣椒
步骤 4
出锅前倒柠檬汁进去,稍稍再煮一下就好了
菜谱创建时间:2016-08-22 20:00:13
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