宝宝版绿豆糕

作者： 聊聊宝宝那些事儿

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用料

• 脱皮绿豆 200g
• 糖 10g
• 植物油 10g

宝宝版绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆200g,浸泡8小时以上，泡涨

步骤 2

上锅蒸或煮，30分钟左右，把豆子蒸软

步骤 3

把蒸好的绿豆放料理机，加适量清水，打成泥，加水会让豆泥打的更细腻，量多分多次打，可以多打几次，更细腻

步骤 4

热锅后放油，加入绿豆泥

步骤 5

小火炒，要不停搅拌，要不容易糊锅

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步骤 6

步骤 6

炒到油完全融入绿豆中的时候，加入白糖

步骤 7

炒到绿豆泥变干，能抱团，也不要特别干，因为绿豆泥晾凉了之后会更干点，炒太干的话冰箱冷藏后容易有裂纹，口感也会很干

步骤 8

凉一下，分成50g一个，放入模具中

步骤 9

绿豆糕做好了，也可以在绿豆糕里夹馅，枣泥，红豆沙，奶黄馅等都可以

步骤 10

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宝宝版绿豆糕的小贴士

改良版的宝宝绿豆糕，没有黄油，少糖，适合宝宝吃，但绿豆性寒,不易消化，不宜大量吃哦

菜谱创建时间：2016-08-22 19:19:26