简单快手牛排配菜——红酒蘑菇

作者： 阿倩呀倩倩

市集买的牛排，上次做了一下，发现不仅牛排好吃，蘑菇也非常好吃。

用料

• 牛排 一块
• 蘑菇 五个
• 新鲜迷迭香 几根
• 粗盐 适量
• 曼哈顿调料包 一包
• 红酒 一碗
• 黄油 两小块

简单快手牛排配菜——红酒蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗干净切片

步骤 2

解冻以后的牛排用厨房纸吸干血水后，切小块，加一点粗盐腌十几分钟。（也可以不切整块腌整块煎，看个人喜欢）

步骤 3

中火热锅，锅热以后加一小块黄油，把牛排放进锅里，四面煎熟，肉切块以后很容易熟，不要煎太久，大概七分熟。

步骤 4

煎好以后出锅，让牛排醒五分钟。期间做配菜蘑菇。

步骤 5

热锅放黄油，放入蘑菇，两面煎。

步骤 6

放入买牛排送的曼哈顿香料包，没有的话就放现磨黑胡椒。

步骤 7

再加入迷迭香翻炒一下。

步骤 8

加入红酒（我加的自己酿的红酒，淹没过蘑菇就行）

步骤 9

中火煮一会，蘑菇熟了以后，大火收汁。和牛排一起装盘，把酱汁浇在牛排上，食用即可。

菜谱创建时间：2016-08-22 13:17:41