盐蛋黄焗梭蟹

作者： Aya1016

用料

• 梭子蟹 2只
• 咸蛋黄 3个
• 年糕 250g
• 小葱 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

盐蛋黄焗梭蟹的做法步骤

步骤 1

梭子蟹洗净后，掀开背上盖子，去掉腮，鳌卸下后挨个拍扁，将蟹身按照每条腿，共分成六份

步骤 2

蟹身切段后，用淀粉拖一遍，防止蟹肉滑出

步骤 3

全部蟹块用料酒腌五分钟

步骤 4

起油锅 葱段爆香 放入蟹块块炒3分钟左右 蟹块半熟后下入碾碎的盐蛋黄，翻炒使蛋黄均匀的裹在蟹块上，放生抽，糖 盐调味后出锅

菜谱创建时间：2016-08-21 20:51:56