1.南瓜蒸熟压成泥。
2.(1)取面粉加入南瓜泥，缓缓分次倒入酵母水，活成黄面团。(2)再取适量面粉加酵母粉活个白面团。然后盖上厨房布发酵至大概1.5倍大。
3.取适量黄面团擀成一个圆形，用刀在圆形边缘依次划一小口。
4.每三个小褶子捏一起。
5.取适量白面团擀成一定厚度的圆形，放黄面上面。
6.取适量黄面团擀成条状。
7.横纵交错排在白面团上。
8.点缀下芝麻。
9.再发酵大概15分钟后，冷水入蒸笼开蒸，大火烧开，转小火15分钟左右关火，闷5分钟揭盖即可。
特别说明： (1)酵母温水化开。 (2)二次发酵一定要到位后再蒸。 (3）想吃甜的话可以在和面过程中适量加些糖。