秘制蒜香排骨

作者： 瞑黎

自己最爱吃得一道荤菜，，

用料

• 排骨 一斤左右
• 蒜 一个
• 姜 适量
• 葱 适量
• 红辣椒 适量
• 味极鲜 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

秘制蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用水泡20分钟左右，泡出血水

步骤 2

准备好佐料

步骤 3

蒜、姜切成末，葱切成葱花

步骤 4

排骨捞出晾干水分放入葱蒜姜腌制

步骤 5

倒入糖、蚝油、味极鲜、老抽、盐腌制

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步骤 6

步骤 6

包入保鲜膜放入冰箱冷藏腌制3小时以上入味

步骤 7

锅中倒入适量油烧8层热

步骤 8

倒入腌制好的排骨炸3~5分钟（根据排骨大小适当调整）

步骤 9

将炸好的排骨捞出，油备用

步骤 10

准备点红辣椒碎末，蒜末和葱花备用

步骤 11

锅中倒入少许油放入切好的蒜葱和辣椒碎爆炒

步骤 12

倒入炸好的排骨翻炒片刻

步骤 13

OK，完成啦

秘制蒜香排骨的小贴士

注意火候还有酱汁的浓度

菜谱创建时间：2016-08-20 18:14:55