懒人凉皮

作者： 妹妹美

用料

• 面粉 20克
• 澄粉 200克
• 清水 370毫升
• 黄瓜 一条
• 豆芽 少许
• 红椒 1/3只
• 大蒜 3瓣
• 辣椒面 少许
• 盐 少许
• 芝麻酱 少许

懒人凉皮的做法步骤

步骤 1

粉和一半的水搅匀，再慢慢加入剩余的水。搅拌到无疙瘩

步骤 2

在一个平底器皿里涂上一些油防粘，加入一勺液体。锅内开水煮开，移入器皿蒸3分钟

步骤 3

在一旁准备一些冰水，然后移入器皿至冰水冷却。待器皿冷却到不烫手时撕下面皮。

步骤 4

准备配菜：黄瓜切丝，豆芽洗净，红椒切丝

步骤 5

准备酱料： 大蒜压泥➕热油➕水➕少许盐 芝麻酱➕水➕酱油➕少许糖 拌匀 辣椒面➕一勺醋➕静置一分钟的滚油拌成红油

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步骤 6

步骤 6

拌匀，开吃

懒人凉皮的小贴士

每一张面皮之间涂油防粘 辣椒面➕醋更香，不要滚油防止煮糊

菜谱创建时间：2016-08-20 15:30:16