无油椰香司康

作者： VanessaCaffeine

超级快手！半小时就可以搞定😉 用酸奶代替黄油，无油更健康！也不用冷藏面团，操作更快捷 不过椰蓉脂肪含量不低，还是别吃太多哈～ 因为没有油，所以我加了比较多的液体材料，怕太干口感不好嘛。可能会有点黏，不过不用担心，还是很好操作的～ 方子的量大概可以做直径5cm 12个

用料

• 中筋/低筋面粉 200g
• 泡打粉 1tsp
• 椰蓉 50-60g
• 椰汁 120g
• 酸奶 40g
• 白糖 100g
• 蛋液 适量

无油椰香司康的做法步骤

步骤 1

面粉、泡打粉、糖、椰蓉混合均匀（不用过筛）

步骤 2

加入椰汁、酸奶

步骤 3

用刮刀简单拌匀。（切勿搅拌过度，大概拌一下，没有干粉就可以了，否则面粉起筋，烤出来的司康口感就不好了）

步骤 4

把面团压成1.5cm厚，用模具压出形状，或者直接用刀切成三角状

步骤 5

表面刷一点蛋液

步骤 6

180度15分钟左右，至表面上色即可

菜谱创建时间：2016-08-19 12:59:15