起一锅水下面条,煮面的时候洗青菜,起油锅煎个荷包蛋or蛋皮
面熟了捞起来放进凉水里(放冰块风味更佳) ,青菜放入煮面的水里焯熟
水滤干开始拌面:拍几片蒜头扔进去,加入香油,加点醋加点酱油(按自己胃口随意),拌拌拌!青菜加蒜、香油和酱油一起拌,就完成啦~